Palačinky s jahodovým krémem: Recept na luxusní dezert s mascarpone

35 hodnocení (4,6)

Tento recept promění klasické víkendové jídlo v elegantní dezert, který okouzlí každou návštěvu. Tajemství úspěchu tkví v nadýchaném krému z mascarpone a smetany, do kterého je vmíchaná domácí, za tepla redukovaná jahodová omáčka. Připravte si jemné, tenké palačinky plněné cukrářským sáčkem a zažijte dokonalou souhru chutí v každém soustu.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 60 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Na jahodový krém:

Na těsto:

Na dokončení:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    489 KCal

    22 %

    20 %

  • Energie

    2047 KJ

    22 %

    20 %

  • Sacharidy

    42,1 g

    48 %

    42 %

  • Vláknina

    1,5 g

    5 %

    5 %

  • Bílkoviny

    10,6 g

    17 %

    16 %

  • Tuky

    31,0 g

    48 %

    44 %

  • nasycené

    18,3 g

  • trans-mastné

    0,6 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Jahody svaříme s cukrem do konzistence hustého džemu, propasírujeme a necháme vychladnout. Mascarpone vyšleháme se smetanou a moučkovým cukrem dotuha, poté zašleháme jahodovou redukci.
  2. Mléko, vejce a mouku vyšleháme dohladka, přidáme pár kapek oleje, vanilkový cukr, kůru, špetku soli a necháme krátce odležet.
  3. Na pánvi nahřejeme trochu oleje a opékáme z obou stran malé palačinky. Necháme je vychladnout a naplníme pomocí cukrářského sáčku připraveným krémem, ozdobíme jahodami.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Aby se vám malé palačinky obracely s naprostou lehkostí a těsto bylo hedvábně jemné, nechte ho po vyšlehání odležet klidně 20 až 30 minut při pokojové teplotě.

Autoři: ,

Podobné recepty

Palačinky z červené řepy s mandlovým sýrem: Barevný a zdravý pokrm se salátem

Dopřejte si lehký, výživný a vizuálně úchvatný oběd či večeři, která vás nadchne na první pohled i...

Bezinkové palačinky s jahodami a mascarpone: Recept na voňavý dezert s chutí černého bezu

Tyto jemné domácí palačinky jsou ozvláštněné kapkou bezinkového sirupu, který těstu dodá neotřelou...

Zapečené špenátové palačinky: Sýrový hit pro celou rodinu

Hledáte inspiraci na bezmasé jídlo, které spolehlivě zasytí i ty největší hladovce v rodině?...

Nadýchané palačinky s jahodami a tvarohem: Recept na dokonalou snídani

Připravte si poctivé domácí palačinky, které jsou díky odleženému těstu neuvěřitelně jemné a...

Jogurtové palačinky: Jemný dezert s voňavým tvarohem a křupavými mandlemi

Vychutnejte si palačinky v odlehčené verzi, kde jogurt v těstě zajistí neobyčejnou vláčnost a...

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.