Ingredience
Postup
- Slupku rajčat lehce nařízneme do kříže. Rajčata vložíme do vroucí vody, spaříme je, ochladíme pod studenou vodou a oloupeme je. Vydlabeme z nich semínka a dužinu nakrájíme na malé kostičky.
- Papriky očistíme a nakrájíme na tenké proužky.
- Zelené fazolky spaříme ve vroucí osolené vodě. Scedíme je a necháme okapat.
- Hovězí maso očistíme a nakrájíme na nudličky. Na pánvi rozehřejeme olej a maso zprudka opečeme. Vmícháme papriky a osmahneme je. Pak přidáme rajčata, fazolky a bylinky. Vše osolíme, opepříme a jen velmi krátce podusíme.
- Vejce rozšleháme s mlékem a špetkou soli, přidáme hladkou mouku a připravíme hladké těstíčko, které necháme chvíli odpočinout. Pánev nahřejeme, vymažeme olejem a z těstíčka upečeme tenké palačinky. Hotové je naplníme masovou směsí.
