Ingredience
Postup
- Mléko a smetanu prošleháme s vejci. Do větší mísy prosejeme mouku. Přidáme cukr, sůl a promícháme. Pak postupně přiléváme tekutou směs a dobře promícháme. Těsto necháme odležet 30 minut v pokojové teplotě.
- Na hlubší pánvi necháme pozvolna vařit pomeranč nakrájený na kolečka a zalitý pomerančovou šťávou s cukrem, dokud pomerančová kůra nezměkne. Pak pomeranče z nálevu vyndáme a necháme okapat. Nálev dál vaříme na mírném ohni, až se objem zredukuje na polovinu a vznikne omáčka.
- Pánev na palačinky zahřejeme, potřeme ji slabou vrstvou másla a postupně usmažíme palačinky, které uchováváme v teple.
- Do horké pomerančové omáčky přidáme likér. Postupně do ní pak namáčíme usmažené palačinky a skládáme je na talíře. Ozdobíme je povařenými plátky pomeranče a hned servírujeme, aby byly palačinky i omáčka co nejteplejší.
