Ingredience
Postup
- Mléko, špetku soli, cukr a vejce rozšleháme metličkou. Po částech přidáme mouku a vymícháme (nebo vyšleháme) hladké těstíčko, které necháme asi 10 minut odpočinout.
- Pánev důkladně vytřeme olejem a z těsta na něm postupně upečeme tenké palačinky. Udržujeme je teplé.
- V jiné pánvi necháme zkaramelizovat cukr, pak vmícháme máslo a pomerančovou šťávu. Karamel na mírném ohni za stálého míchání rozvaříme na omáčku, ve které prohřejeme okapané kompotované ovoce.
- Vše zalijeme vodkou a zapálíme. Necháme dohořet a směsí naplníme palačinky. Na talíři přidáme kopečky zmrzliny a poprášíme moučkovým cukrem.
