Ingredience
Postup
- Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Žampiony, papriky, ředkvičky a celer očistíme. Žampiony nakrájíme na plátky, papriky na nudličky, ředkvičky na kolečka, celer na špalíčky.
- Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli se žampiony a nudličkami paprik. Přidáme ředkvičky a vše smažíme asi 5 minut. Vmícháme celer s petrželkou. Směs osolíme, opepříme, jen krátce prohřejeme a odstavíme.
- Vejce vyšleháme se solí a lžící mléka do pěny. Postupně přidáváme mouku a zbylé mléko, až vymícháme řídké hladké těsto. Těsto necháme chvilku odpočinout.
- Dobře rozehřátou pánev vytřeme olejem a z těsta na ní pečeme tenké palačinky. Palačinky naplníme zeleninovou směsí a podáváme.
