Ingredience
Postup
- Pomeranč důkladně omyjeme, nastrouháme kůru a do misky vymačkáme šťávu. Rozšleháme mouku, vejce, pomerančovou kůru a sůl. Postupně přidáváme rozpuštěné máslo a mléko. Těsto dobře promícháme a necháme alespoň 30 minut odpočinout.
- Jarní cibulku očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Houby oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a zakapeme citronem. Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a ze všech stran na oleji zprudka opečeme. Maso osolíme, opepříme, vyndáme z pánve a udržujeme na teplém místě. Do pánve s výpekem přidáme nakrájené houby a po chvíli i nakrájenou cibulku. Po krátkém orestování přimícháme maso. Do hotové směsi vmícháme pomerančovou šťávu a zakysanou smetanu.
- Na pánvi rozehřejeme olej a usmažíme na něm postupně osm palačinek. Masovou směs rozdělíme na palačinky a zbalíme je do tvaru polštářku. Naplněné palačinky udržujeme na teple. Při podávání je můžeme je přelít zakysanou smetanou ochucenou solí, pepřem a bylinkami.
