Ingredience
Postup
- Vejce rozšleháme s mlékem a špetkou soli. Postupně přidáváme mouku a vymícháme hladké těsto. Těsto uložíme na 30 minut do ledničky proležet.
- Očištěný pórek vložíme do vroucí vody a 2 minuty povaříme. Poté ho vyjmeme, necháme okapat a nakrájíme na kolečka. Oloupanou klobásu a očištěné papriky pokrájíme na kostičky.
- Cibule oloupeme a nasekáme nahrubo. Na pánvi rozpustíme máslo a cibule na něm orestujeme. Přidáme klobásu, papriky a pórek. Směs osolíme, opepříme (popřípadě dochutíme chilli) a jen krátce prohřejeme.
- Pánev vytřeme olejem a z proleželého těsta na ní pečeme palačinky. Když palačinky zchladnou, naneseme doprostřed každé trochu připravené náplně. Okraje palačinek svážeme k sobě tenkým proužkem pórku nebo pažitkou. Měšce podáváme se zbylou zeleninovou směsí.
