Ingredience
Postup
- Mléko rozšleháme se solí a vejci. Postupně vmícháme mouku se sodou a petržel. Těsto necháme odležet asi 30 minut při pokojové teplotě. Pánev rozehřejeme a potřeme slabou vrstvou oleje. Postupně upečeme palačinky z obou stran dozlatova.
- Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Šalotky a česnek oloupeme a pokrájíme nadrobno. V pánvi rozehřejeme sádlo a opečeme na něm nejdříve šalotku. Pak přidáme houby, česnek a restujeme asi 5 minut. Vmícháme kousky krůtího masa, uzenou papriku, kmín, pepř a společně prohřejeme asi 3 minuty. Nakonec směs ochutíme saturejkou.
- Na polovinu každé palačinky naneseme část houbové náplně a složíme do šátečku. Rozdělíme je na talíře a dozdobíme petrželkou.
