Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme mouku. Přidáme lžíci cukru, kůru z 1 pomeranče, vejce, 1 lžíci oleje, špetku soli a 2 lžíce mléka.
- Suroviny prošleháme na husté těstíčko a pak vlijeme zbylé mléko. Dobře vyšleháme a těsto necháme při pokojové teplotě 30 minut odpočinout.
- Z pomeranče odkrájíme kůru i s bílou dužinou. Pomeranč rozkrojíme na polovinu a nakrájíme z něj kousky.
- Pánev na paličky necháme rozehřát, potřeme slabou vrstvou oleje a nalijeme sběračku těsta. Krouživými pohyby rozlijeme po celé ploše pánve a postupně pečeme palačinky z obou stran.
- V hlubší pánvi rozpustíme máslo, přidáme cukr a necháme pozvolna zkaramelizovat. Pak přidáme pomerančovou šťávu a zbylou kůru. Provaříme a nakonec přidáme likér.
- Palačinky namočíme v omáčce a složíme do šátečků. Podáváme s kousky čerstvého pomeranče a zdobíme kandovanou kůrou.
