Ingredience
Postup
- V mléce rozšleháme vejce, přidáme cukr a špetku soli. Pak postupně vmícháme prosátou mouku. Těsto necháme v chladu asi 30 minut odpočinout.
- Pánev vytřeme olejem a z odleželého těsta na něm usmažíme tenké palačinky. Necháme je vychladnout.
- Krém: Pudinkový prášek rozmícháme v malém množství studeného mléka. Zbytek mléka zahřejeme, přilijeme pudinkovou směs, přidáme cukr a za stálého míchání přivedeme k varu. Když pudink začne houstnout, odstavíme ho a necháme za občasného promíchání zchladnout. Pak ho rozšleháme a zašleháme do něj kousky změklého másla i rum.
- Ovoce očistíme a nakrájíme na jemné plátky. Palačinku potřeme tenkou vrstvou krému, poklademe ho částí ovoce a na něj položíme další palačinku. Postup opakujeme, dokud nespotřebujeme všechny suroviny (část ovoce si necháme na ozdobu). Dort vložíme do chladničky a necháme ztuhnout. Poté ho ozdobíme zbylým ovocem.
