Ingredience
Postup
- Na palačinky rozšleháme vejce s mlékem, po částech přidáme mouku a vymícháme hladké řidší těsto, které mírně osolíme.
- Na náplň oloupeme česnek a utřeme ho se solí. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle do misky. Přidáme mleté maso, hořčici a utřený česnek. Podle chuti osolíme a opepříme.
- Pánev vytřeme olejem, nalijeme na ni trochu těsta a z obou stran opečeme dozlatova. Tímto způsobem postupně připravíme palačinky, které potřeme masovou směsí a stočíme do roládek. Roládky nakrájíme šikmo na asi 2 cm silné plátky, které upevníme párátkem.
- V pánvi rozpálíme dostatečné množství oleje a nakrájené palačinky na něm z obou stran opečeme. Pak je necháme na papírovém ubrousku okapat, ozdobíme salátovými listy a podáváme s kysanou smetanou.
