Ingredience
Postup
- Mléko rozšleháme s vejci a špetkou soli. Postupně za stálého šlehání přidáváme hladkou mouku, až vznikne hustší těstíčko. Olejem vymazanou pánev rozehřejeme a postupně na ní pečeme tenké menší palačinky. Palačinky udržujeme na teplém místě.
- Špenát dobře vypereme, necháme okapat a hrubě usekáme. V kastrůlku rozehřejeme máslo a přidáme okapaný špenát. Krátce orestujeme a vmícháme do teplé vařené rýže. Papriky zbavíme semeníku, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Papriku také smícháme s rýží a směs ochutíme solí a bílým pepřem.
- Pórek rozdělíme na jednotlivé vrstvy a vložíme na 20 vteřin do vroucí vody. Poté z nich nakrájíme dlouhé proužky. Rýžovou směs rozdělíme na jednotlivé palačinky. Okraje spojíme kolem náplně do tvaru uzlíčku a převážeme proužkem pórku.
