Ingredience
Postup
- Do mléka přidáme všechny ostatní suroviny, promícháme metličkou a nakonec rozmixujeme ponorným mixérem. Těsto necháme odležet při pokojové teplotě, poté smažíme na pánvi pomazané olejem z obou stran tenké palačinky, necháme vychladnout.
- Rýži propláchneme vodou, dáme do hrnce se solí, cukrem a trojnásobným množstvím horké vody, v polovině vaření přilijeme mléko a vaříme doměkka, poté přebytečnou tekutinu slijeme a necháme zcela vychladnout. Do vychladlé rýže přimícháme máslo s mascarpone.
- Višně necháme rozmrazit. Šťávu z višní smícháme s cukrem a se škrobem, višně dáme do kastrůlku, zalijeme připravenou směsí a za stálého míchání vaříme asi 3 minuty. Čokoládu rozpustíme na vodní lázní.
- Rýži rozdělíme na dvě poloviny, jednu polovinu ochutíme částí připravených višní. Do palačinek pevně zabalíme bílou i ochucenou rýží, každou palačinku nakrájíme na kolečka a podáváme s připravenými omáčkami.
