Ingredience
Postup
- Nejdříve připravíme domácí pomazánku. Mléko zahřejeme na horké vodní lázni. Pak do něj vložíme na kousky nalámanou čokoládu a mícháme, dokud se nerozpustí.
- Oříšky opražíme v troubě vyhřáté na 180 °C, dokud jim nezačnou praskat slupky. Ještě horké oříšky zabalíme do čisté utěrky a promačkáme je, abychom tak odstranili slupky. Oříšky poté mixujeme tak dlouho, dokud nevznikne jemná pasta.
- Poté přidáme kakao, půl lžičky vanilkového extraktu, špetku soli a rozpuštěnou čokoládu a znovu dobře rozmixujeme. Pomazánku můžeme podle potřeby naředit smetanou, aby se lépe roztírala.
- Všechny ingredience na palačinky (kromě oleje) rozšleháme metličkou na hladké těstíčko. Vložíme ho do chladničky a necháme odležet asi 30 minut. Na pánvi lehce vymaštěné olejem poté opečeme tenké palačinky z obou stran dozlatova.
- Hotové palačinky potřeme domácí pomazánkou, posypeme nahrubo nasekanými ořechy. Na okraj každého kousku pak položíme celý oloupaný banán, srolujeme a překrájíme na kolečka silná cca 2 cm. Napíchneme je střídavě s očištěným ovocem na špejle. Před podáváním můžeme některé kousky ještě obalit ve vločkách.
