Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme společně s moučkovým cukrem. Přidáme na malé kousky nakrájené máslo, vejce, vodu a propracujeme na hladké nelepivé těsto, které necháme v chladu 30 minut odležet.
- Smetanový sýr smícháme se zakysanou smetanou, vejci, cukrem, vanilkovým cukrem a škrobem. Třešně očistíme a vypeckujeme.
- Těsto rozdělíme na polovinu. Jednu polovinu rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím koláčovou formu a okraje dobře přitiskneme k hraně formy. Druhou polovinu těsta rozválíme na plát silný 3 mm a rozkrájíme na pruhy 2,5 cm a 0,5 cm široké.
- Do formy s těstem rozetřeme náplň a na povrch rozložíme třešně. Pak složíme z pruhů těsta mřížku. Vždy střídáme širší a tenčí pruhy těsta. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě. Koláč je nejlepší, když ho necháme do druhého dne uležet.
