Ingredience
Postup
- Maso vložíme do pekáče, osolíme a podlijeme vodou. Pečeme zakryté při 160 °C minimálně dvě hodiny. Po upečení maso vyjmeme, výpek a husí sádlo slijeme.
- Zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na husím sádle. Přidáme obrané maso, bylinky a dochutíme solí a pepřem. Nakonec zasypeme moukou a chvíli restujeme.
- Pak přidáme mletou papriku, podlijeme horkým vývarem a necháme asi 10 minut provařit. Směs odstavíme a necháme vychladnout. Mezitím vyválíme listové těsto.
- Vložíme ho do zapékací formy lehce vymazané olejem a dovnitř naneseme masovou směs. Navrch koláče vytvoříme mřížku, potřete rozšlehaným vejcem a pečeme při 170°C asi 30 minut.
