Ingredience
Postup
- Všechny krevety omyjeme studenou vodou. Necháme okapat. Omytá a osušená kuřecí stehýnka osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a stehýnka na něm 8-10 minut opékáme a pak uchováme v teple (např. v mírně předehřáté troubě). Tygří krevety krátce osmahneme na oleji po kuřeti a přidáme do tepla ke stehýnkům.
- Cibuli a česnek oloupeme, nasekáme nadrobno a na tomtéž oleji smažíme do zesklovatění. Mezitím si rozpůlíme papriky, odstraníme semena, omyjeme, nakrájíme na nudličky a přidáme k cibuli a česneku. Očištěný pórek omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Přidáme k ostatní zelenině a lehce osmahneme, nakonec přidáme loupané krevety. Přiklopíme pokličkou a podusíme.
- Ohnivzdornou mísu vymažeme olivovým olejem a opranou rýži v ní krátce opečeme. Přidáme stehýnka, tygří krevety, zeleninovou směs a vše zalijeme bílým vínem a slepičím vývarem. Osolíme, opepříme, okořeníme šafránem a důkladně promícháme. Pečeme v předehřáté troubě asi při 180 °C 25 až 30 minut. Vyndáme z trouby a pokrm ještě přisolíme a připepříme. Posypeme čerstvě nasekanými bylinkami a podáváme.
