Ingredience
Postup
- Kuřecí křídla omyjeme a osušíme, případně oddělíme letky od horní části. Ve velké hluboké pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm křídla dozlatova. Přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a papriky pokrájené na malé kostky. Osolíme, opepříme, přisypeme kurkumu a bobkový list a zeleninu orestujeme. Přidáme směs mořských plodů a opět orestujeme.
- Rýži propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Pak ji přidáme do pánve a necháme zesklovatět. Zalijeme vínem, oheň stáhneme na minimum a zlehka dusíme. Během dušení přiléváme vývar a směs občas zamícháme.
- Když je rýže měkká, přidáme máslo, pánev stáhneme z ohně a necháme dojít.
- Paellu podáváme s dílkem citronu.
