Ingredience
Postup
- Rýži propereme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriku s chilli papričkou očistíme a pokrájíme, papriku na nudličky, chilli papričku na kolečka. Klobásu nakrájíme na tenká kolečka.
- V hluboké pánvi rozehřejeme olej a necháme na něm zezlátnou cibuli. Přidáme klobásku s paprikou a chilli papřičkou a také je orestujeme. Vmícháme rýži. Vše zalijeme vínem a mícháme, dokud se tekutina neodpaří. Pak směs osolíme, opepříme a zalijeme vodou tak, aby byly všechny ingredience ponořené. Přidáme šafrán a vše pod pokličkou necháme dusit.
- Hrášek a olivy vyklopíme z konzervy a necháme okapat. Krevety propláchneme a také necháme okapat.
- Když je rýže téměř měkká, přidáme do pánve olivy, hrášek a krevety. Paellu dodusíme a odstavíme.
