Ovocný kompot se sušeným ovocem a rozmarýnem – Zdravá sladká tečka po obědě
Zdravá sladká tečka po obědě využívá techniku nočního marinování sušeného ovoce v rozmarýnovém nálevu pro dosažení unikátního aromatu. Kombinace s čerstvými plody, limetkou a meduňkou vytváří barevně i chuťově bohatý kompot, který svou lehkostí a vyváženou sladkostí představuje ideální způsob, jak s vitamíny zakončit každé menu.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
690 KCal
31 %
29 %
-
Energie
2886 KJ
31 %
29 %
-
Sacharidy
150,3 g
171 %
150 %
-
Vláknina
18,6 g
62 %
62 %
-
Bílkoviny
5,7 g
9 %
8 %
-
Tuky
3,4 g
5 %
5 %
-
nasycené
0,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Sušené ovoce opláchneme pod tekoucí vodou. Pak ho vložíme do hrnce a zalijeme studenou vodou tak, aby bylo jen mírně potopené a necháme ho přibližně hodinu nabobtnat.
- K nabobtnalému ovoci přidáme cukr, citronovou kůru, rozmarýn, skořici a hřebíček. Dáme vařit a vaříme na mírném ohni do měkka asi 15 minut. Na posledních 5 minut před koncem varu přidáme rozinky, vlašské ořechy a vše dovaříme. Nakonec z hrnce vyndáme citronovou kůru a koření.
- Čerstvé ovoce omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kousky, které pro zpestření chuti a barvy přidáme k povařenému sušenému ovoci, společně promícháme. Dozdobíme čerstvou meduňkou a plátkem limetky.
