Ingredience
Postup
- Z másla, cukru a mouky s kypřicím práškem vytvoříme drobenku, přidáme vejce a rozmícháme na těsto, které nalijeme do formy (20 x 20 cm) vyložené pečicím papírem a pečeme při 170 °C asi 30 minut. Necháme vychladnout.
- Želatinu zalijeme 60 ml studené vody a necháme nabobtnat. Ovoce necháme rozmrazit, smícháme s cukrem a přivedeme k varu, sejmeme z plotny a přimícháme želatinu. Jakmile se želatina rozpustí a směs zchladne na pokojovou teplotu, nalijeme ji na těsto a necháme ztuhnout v chladničce aspoň 2 hodiny.
- Korpus vyjmeme z formy a nakrájíme na řezy. Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh, cukrářským sáčkem dozdobíme každý řez a sníh před podáváním opálíme flambovací pistolí.
