Ingredience
Postup
- Lehce povolené máslo nakrájíme na drobné kousky a propracujeme s moukou, cukrem, solí a žloutky. Hladké těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme odležet alespoň 2 hodiny v chladu, nejlépe přes noc.
- Těsto pak rozválíme na velikost formy (o průměru cca 22 cm) a položíme na její dno. Přimáčkneme ho ke stěnám a lehce propícháme vidličkou. Pečeme ve vyhřáté troubě při 175 °C asi 20 minut. Necháme vychladnout.
- Mléko smícháme s pudinkovým práškem a s cukrem v kastrůlku a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme 3-4 minuty, odstavíme a vymícháme do vychladnutí. Přidáme mascarpone a vyšleháme v hladký krém. Rozetřeme ho na korpus a navrch poklademe pokrájené ovoce. Doplníme pusinkami smetany vyšlehané dotuha. Ovoce můžeme ještě potřít medem, aby nezhnědlo.
