Ingredience
Postup
- Kávu promícháme s amarettem a nalijeme do větší misky. Žloutky s cukrem šleháme nad horkou vodní lázní, dokud nezhoustne. Misku sejmeme z vodní lázně a zchladíme ji, aby se žloutky nepřehřály.
- Mascarpone prošleháme v misce a pomalu do něj přimícháme žloutkový krém. Nakonec do krému zapracujeme smetanu vyšlehanou do tuha.
- Na dno mísy na tiramisu rozložíme piškoty, které lehce namáčíme v kávě. Na ně navrstvíme polovinu krému, pak rozložíme omyté a nakrájené ovoce. Na to rozložíme druhou vrstvu namočených piškotů a rozetřeme zbylý krém. Nakonec tiramisu posypeme kakaem a necháme odležet v chladničce alespoň 180 minut. Pak dozdobíme zbylým ovocem a podáváme.
