Ingredience
Postup
- Jablka a hrušku rozkrojíme, vykrojíme jádřince. Pak ovoce rozkrájíme na větší kousky. Mandarinky oloupeme a každou rozkrojíme na čtyři díly. Meruňky omyjeme. Jednotlivé druhy ovoce napichujeme střídavě na dřevěné špejle.
- Čokoládová omáčka: Čokoládu rozlámeme do kovové misky, kterou dáme na horkou vodní lázeň. Když se čokoláda rozpustí, misku sundáme a vmícháme do ní horkou smetanu.
- Vanilková omáčka: Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem na vodní lázni do husté pěny. Smetanu ruční metličkou vyšleháme do polotuhé konzistence. Teplé žloutky vmícháme do smetany. Omáčky ke špízům můžeme podávat teplé nebo studené.
