Ingredience
Postup
- Pekáček (asi 30 x 30 cm) s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme moukou. Bílky vyšleháme nejprve s cukrem, přidáme žloutky, vanilkový cukr a společně vyšleháme do husté pěny. Poté zlehka vmícháme prosátou mouku, pudinkový prášek a nakonec olej.
- Hotové těsto nalijeme do pekáčku a pečeme při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku.
- Broskve s meruňkami vypeckujeme, nakrájíme na kousky a rozložíme je na korpus v pekáčku společně s borůvkami. Kefír smícháme s oběma cukry, šťávou a smetanou vyšlehanou na šlehačku. Želatinu připravíme podle návodu na obalu a vmícháme do náplně.
- Náplň rozetřeme na ovoce s korpusem v pekáčku. Povrch uhladíme a uložíme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí nakrájíme na kostky a povrch dozdobíme ovocem s bylinkou.
