Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem a kypřicím práškem na vál. Přidáme vejce a na kousky nakrájené máslo. Vše zpracujeme na hladké nelepivé těsto, které necháme v chladu 30 minut odležet.
- Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Každou rozválíme na plát 25x30 cm a ve vyhřáté troubě pečeme při 200 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na plechu. Jeden díl upečeného korpusu potřeme džemem. Pak uděláme kolem korpusu manžetu z alobalu, vysokou asi 4 cm.
- Ovoce očistíme, část necháme na ozdobení, zbytek oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Vodu svaříme s cukrem, přidáme dortové želé a krátce povaříme. Odstavíme z ohně a přilijeme bílé víno (jablečný džus).
- Teplé želé nalijeme na ovoce a v míse dobře promícháme. Směs navrstvíme na korpus s džemem v alobalové manžetě. Na povrch položíme druhý korpus a zatížíme prkénkem. Necháme v chladničce ztuhnout, nejlépe do druhého dne. Pak sejmeme manžetu a nakrájíme na kousky. Ozdobíme ušlehanou šlehačkou a ovocem.
