Ovocné košíčky s malinovým a borůvkovým pudinkovým krémem – Barevný dezert pro děti
Hravý a barvitý dezert potěší děti neotřelou kombinací ovocných pudinků v jedné porci. Tyto košíčky plné malinové a borůvkové chuti hýří barvami i svěžestí, čímž představují ideální sladkost pro dětskou oslavu i veselé víkendové odpoledne plné mlsání.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez odležení těsta
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
179 KCal
8 %
7 %
-
Energie
748 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
17,0 g
19 %
17 %
-
Vláknina
1,0 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
2,3 g
4 %
3 %
-
Tuky
11,1 g
17 %
16 %
-
nasycené
6,6 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V misce promícháme 100 ml mléka s pudinkovým práškem. Do kastrůlku nalijeme zbytek mléka, přisypeme krupicový cukr a přivedeme k varu. Přilijeme pudink s mlékem a za stálého míchání směs 2 minuty povaříme. Pak ji přelijeme do misky a za stálého šlehání necháme vychladnout.
- Mouku s moučkovým cukrem prosejeme na pracovní desku. Přidáme vanilkový cukr, vejce, nastrouhanou citronovou kůru a na kousky nakrájené máslo. Směs nejprve promícháme vidličkou a pak ji zpracujeme rukama na pevné hladké těsto, které necháme v chladu asi 30 minut odležet.
- Těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm a vykrájíme z něj kolečka se stejným průměrem jako formičky. Vykrájená kolečka vložíme do kovových formiček a těsto v nich dobře přitlačíme ke stěnám.
- Košíčky rozložíme na plech a těsto uprostřed propícháme vidličkou. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách a pak košíčky vyklopíme na kovovou mřížku.
- Do vychladlé pudinkové směsi přidáme na kousky nakrájené máslo a vyšleháme na hladký krém. Krém rozdělíme na dvě části, do jedné zašleháme polovinu malin a do druhé části polovinu borůvek.
- Malinový krém naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a ozdobně nastříkáme do poloviny košíčků. Pak do sáčku naplníme borůvkový krém a nastříkáme jej do druhé poloviny košíčků. Povrch ozdobíme zbylými malinami a borůvkami.
