Ingredience
Postup
- Droždí rozdrobíme do misky. Přidáme lžičku cukru, lžíci mouky a trošku vlažného mléka. Vše dobře promícháme. Kvásek necháme vykynout. Zbylou mouku prosijeme do mísy. Přidáme sůl, zbylý cukr, citronovou kůru, vejce, kvásek a rozpuštěný tuk. Zbylým mlékem zaděláme vláčné těsto a necháme ho vykynout.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Za občasného promíchání ho necháme vychladnout. Ovoce omyjeme, rozkrojíme a vypeckujeme.
- Těsto rozválíme na obdélníkový plát. Potřeme ho rozpuštěným máslem a pevně svineme. Roládu nakrájíme na plátky.
- Kolečka z těsta přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Uprostřed každého lehce vytlačíme důlek a naplníme ho trochou pudinku a půlkou meruňky nebo švestky. Koláčky pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut.
