Ingredience
Postup
- Ananas rozpůlíme, vyřízneme zdřevnatělý střed a dužinu ostrým nožem odkrojíme od slupky. Meloun rozkrojíme, odstraníme jadérka a dužinu také vyřízneme ze slupky. Blumy omyjeme a vyjmeme pecky.
- Ananas i meloun nakrájíme na kousky velké asi 3x5 cm a blumy rozčtvrtíme. Kousky ovoce střídavě napichujeme na citronovou trávu (je-li na připravené ovoce příliš silná, podélně ji rozpůlíme).
- Zázvor oloupeme a nakrájíme na slabé plátky. Chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme na kolečka. Rozpustíme máslo, zázvor i chilli papričku na něm restujeme 3 minuty, pak vše zakapeme limetovou šťávou, vmícháme med, skořici a marmeládu. Povaříme ještě 5 minut a omáčkou potřeme připravené špízy.
- Špízy za občasného obracení grilujeme 5-7 minut. Rozdělíme je na talířky a ozdobíme mátou.
