Ovocná galetka s nektarinkami, borůvkami a mandlovou moukou – Šťavnatý koláč s křupavým okrajem
Objevte svěží spojení nektarinek a borůvek na základu z mandlové mouky, který koláči dodává nevídanou jemnost a oříškové aroma. Tato galetka s nedbale zahnutými okraji je ideální volbou pro ty, kteří hledají rychlý, ale přitom velmi atraktivní ovocný moučník.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
177 KCal
8 %
7 %
-
Energie
742 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
20,6 g
23 %
21 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
2,9 g
5 %
4 %
-
Tuky
9,0 g
14 %
13 %
-
nasycené
4,8 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Prosátou hladkou mouku, cukr a sůl promícháme, zapracujeme máslo a postupně vlijeme dvě až čtyři lžíce ledové vody. Těsto zabalíme do potravinové fólie a uložíme do chladničky.
- Nektarinky vypeckujeme, nakrájíme na klínky a společně s borůvkami je promícháme s cukrem. Těsto vyválíme na placku a přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.
- Střed těsta posypeme mandlovou moukou, poklademe ho ovocem a volné okraje přeložíme do středu přes náplň. Necháme asi 15 minut chladit.
- Těsto potřeme prošlehaným vejcem, okraj posypeme mandlovými lupínky a pečeme při 200 °C cca 40 minut dozlatova. Koláč necháme vychladnout a podáváme například se zmrzlinou.
