Ingredience
Postup
- V kastrůlku smícháme 300 g najemno nasekané čokolády, kokosový olej a sůl. Za stálého míchání zahříváme na mírném ohni dokud se čokoláda zcela nerozpustí.
- Stáhneme z ohně, přidáme cukr a mícháme dohladka. Necháme mírně vychladnout, vmícháme vejce, přidáme kukuřičný škrob a zbytek čokolády.
- Hmotu nalijeme do vymazané otevírací formy (26 cm) s pečicím papírem na dně a uhladíme stěrkou. Pečeme při 170°C asi 18 – 20 minut. Upečený korpus necháme vychladnout ve formě.
- Sýr prošleháme s medem a rozdrcenými lyofilizovanými malinami. Krém rozetřeme na vychladlý korpus, poklademe směsí ovoce a ozdobíme mátovými lístky.
