Ingredience
Postup
- Králíka omyjeme a naporcujeme. Stehna prošpikujeme kousky slaniny. Všechny porce osolíme, opepříme a vložíme do pekáče.
- Kořenovou zeleninu i šalotku oloupeme a pokrájíme. Přidáme je společně s neoloupanými stroužky česneku, rozmarýnem, tymiánem a bobkovými listy k masu. Vše pokapeme olejem a zalijeme vínem.
- Pekáč přiklopíme a maso pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 45 minut. Pak odstraníme poklici a králíka dopečeme dozlatova. Během pečení ho můžeme podle potřeby podlévat vývarem. Vhodnou přílohou jsou knedlíky nebo noky.
