Ingredience
Postup
- Oddělíme žloutky od bílků. Ořechy nasekáme, rozinky opláchneme. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, postupně vmícháme ořechy, rozinky, ovesné vločky, olej a mouku. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zapracujeme ho do vločkové hmoty.
- Vyšší plech vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do něj rozetřeme. Pečeme při 180 °C asi 10-15 minut. Necháme vychladnout.
- Ovoce necháme okapat a větší kousky překrájíme. Šťávu z kompotu doplníme vodou na 500 ml tekutiny a želatinu v ní necháme nabobtnat. Pak ji zahřejeme a rozpustíme.
- Ovoce rozložíme na korpus, posypeme pistáciemi a přelijeme želatinou. Necháme ztuhnout a ozdobíme mátou.
