Ingredience
Postup
- Z droždí, cukru, asi 2 lžic mouky a trošky vlahého mléka připravíme kvásek a necháme ho vzejít.
- Do mísy prosijeme zbylou mouku. Přidáme sůl, namleté vločky a kvásek. Přilijeme zchladlý rozpuštěný tuk a zbylé mléko a vypracujeme vláčné těsto. Na teplém místě ho necháme vykynout.
- Vykynulé těsto rozdělíme na malé kousky a vymodelujeme z nich válečky. Ty dle fantazie stočíme do věnečků nebo jiných tvarů.
- Motánky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme je vajíčkem, posypeme semínky a znovu necháme kynout. Asi po 15 minutách je vložíme do trouby a při 190 °C je pečeme 15-20 minut.
