Ingredience
Postup
- Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Scedíme je, zalijeme je teplým mlékem, přidáme k nim máslo a rozšťoucháme je na kaši.
- Cibuli a česnek oloupeme, mrkev s celerem očistíme. Cibuli s mrkví a celerem pokrájíme nadrobno, česnek prolisujeme.
- V kastrolu rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli. Přidáme česnek s masem a také je orestujeme. Pak vmícháme mrkev s celerem. Vše osolíme, opepříme, poprášíme moukou a zasmahneme. Přilijeme víno s rajčaty a přidáme rozmarýn s bobkovými listy. Maso necháme na mírném ohni vařit.
- Asi po 30 minutách, když maso změkne a omáčka zhoustne, přendáme směs do pekáčku. Navrch naneseme bramborovou kaši. Koláč zapékáme v troubě vyhřáté na 190 °C asi 20 minut.
