Ovčácký špíz s pórkovou omáčkou
Ochutnejte špíz i z jiného masa, například z jehněčí kýty.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
366 KCal
17 %
15 %
-
Energie
1533 KJ
17 %
15 %
-
Sacharidy
11,2 g
13 %
11 %
-
Vláknina
3,4 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
34,1 g
54 %
50 %
-
Tuky
20,4 g
31 %
29 %
-
nasycené
5,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Maso nakrájíme na kostky, naklepeme a osolíme. Citronovou šťávu, 2 lžíce oleje, tymián a rozmarýn smícháme, přidáme bobkový list a maso necháme ve směsi asi 2 hodiny marinovat.
- Pórek nakrájíme na kolečka, orestujeme na zbylém oleji a přidáme prolisovaný česnek. Když je pórek měkký, přilijeme kefír, osolíme, opepříme a přidáme nasekanou petrželku.
- Papriky a cuketu omyjeme, nakrájíme na menší kousky a napichujeme na špízy střídavě s masem. Můžeme přidat i bobkový list.
- Špízy opékáme na grilu, nebo v troubě pod grilem, ze všech stran asi 10 - 15 minut. Hotové špízy podáváme na pórkové omáčce.
