Ovarové koleno s vejmrdou

102 hodnocení (4,6)

Inspirujte se naším receptem.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 40 min

bez vaření masa

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Na vejmrdu:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    1348 KCal

    61 %

    56 %

  • Energie

    5639 KJ

    61 %

    56 %

  • Sacharidy

    12,1 g

    14 %

    12 %

  • Vláknina

    7,5 g

    25 %

    25 %

  • Bílkoviny

    203,0 g

    322 %

    299 %

  • Tuky

    52,9 g

    81 %

    76 %

  • nasycené

    16,7 g

  • trans-mastné

    0,4 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Kolena omyjeme, vložíme do osolené vody, přidáme koření a vaříme pod pokličkou asi 2 hodiny.
  2. Mezitím křen oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme nahrubo.
  3. V pánvi rozehřejeme máslo. Pak přidáme jablka a křen a na mírném stupni restujeme asi 10 minut. Nakonec osolíme, pokapeme citronovou šťávou a ještě chvíli prohříváme.
  4. Uvařené koleno podáváme s pečivem, kyselou okurkou a vychlazenými jablky s křenem (neboli vejmrdou).

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Křupavý kuřecí řízek s rajčaty a pestem: Šťavnatý řízek v parmazánové krustě

Křehké kuřecí prsní řízečky marinované v jogurtu a obalené ve zlatavé strouhance s parmazánem...

Domácí pizza Margherita: Tradiční italská klasika s mozzarellou a bazalkou

Křupavé a zároveň vláčné kynuté těsto tvoří dokonalý základ pro šťavnatá rajčata, rozteklou...

Krůtí výpečky na pivu: Šťavnaté maso se špenátem a opečenými šišatými knedlíky

Krůtí výpečky pomalu pečené na pivu se slaninou, cibulí a kořenovou zeleninou vytvářejí bohatou...

Losos s citrusy a granátovým jablkem: Šťavnatá ryba v pomerančové redukci

Šťavnatý filet z lososa opečený dozlatova doplňuje jemně navinulá redukce z pomerančové šťávy, medu...

Masové kuličky v rajské omáčce: Šťavnaté maso v voňavé omáčce s garam masalou

Šťavnaté mleté maso provoněné čerstvým koriandrem se podává v jemné rajčatové omáčce, kterou...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.