Ingredience
Postup
- Na náplň přivedeme mléko k varu, vsypeme do něj mák a na mírném plameni za stálého míchání vaříme aspoň 10 minut do změknutí. Uvařený mák odstavíme z plotny a zamícháme do něj povidla, skořici, cukr a citronovou šťávu. Necháme vychladnout.
- Do mísy prosejeme mouku se špetkou soli, přidáme nahrubo nastrouhanou heru, pivo a vypracujeme hladké těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme ho odpočinout do chladničky na asi 20 minut.
- Švestky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na 5 mm široké měsíčky.
- Připravené těsto vyválíme na pečicím papíře na obdélníkový plát a rozetřeme na něj makovou náplň tak, aby vznikly asi 3 cm široké okraje. Na makovou náplň vyskládáme nakrájené švestky a volné okraje těsta přehneme na náplň směrem ke středu.
- Závin i s papírem přeneseme na plech, potřeme ho rozpuštěným máslem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30–40 minut dozlatova. Po upečení ho vytáhneme z trouby, opět potřeme rozpuštěným máslem.
