Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa omyjeme a osušíme. Podélně je rozřízneme na 2 plátky. Smícháme koření se solí a směs vetřeme do kuřecích plátků. Necháme asi 10 minut odpočinout.
- Smícháme olivový olej s limetkovou šťávou. Směsí pak potřeme okořeněné plátky kuřete a kolečka lilku. Vše naskládáme na rozpálený gril s nižší vrstvou žhavých uhlíků. Maso grilujeme asi 4 minuty z každé strany, lilky doměkka. Maso během grilování občas potřeme limetovým olejem.
- Rajčata a cibuli nakrájíme na kolečka. Ciabatty rozřízneme na poloviny. Z grilu sundáme maso a lilky a necháme v teple chvilku odpočinout. Na gril rozložíme kolečka cibule a půlky pečiva řezem dolů a krátce opečeme. Na grilovací pánev nebo misku dáme ohřát kolečka rajčat.
- Opečené plátky pečiva na řezu pomažeme krémovitým sýrem. Pak na ně naskládáme plátky kuřete, kolečka lilku a rajčat, opečená kolečka cibule a koriandr.
