Ingredience
Postup
- Z droždí, lžičky cukru a části vlažného mléka připravíme kvásek, který necháme na teplém místě nakynout.
- Změklé máslo utřeme s cukrem a žloutky do pěny. Mouku smícháme se špetkou soli, nastrouhanou kůrou z citronu, vanilkovým cukrem a přidáme k máslové pěně. Přimícháme kvásek, zbylé vlažné mléko a vypravujeme hladké, vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi 50 minut kynout. Po nakynutí těsto nakrájíme na 18 kousků a každý rozmáčkneme na placičku.
- Tvaroh smícháme s cukrem a vejcem. Na placičku těsta dáme lžíci tvarohové náplně a okraje těsta přitiskneme k sobě. Vyválíme na kuličky, které rozložíme na plech s vyšším okrajem vymazaný máslem. Povrch kuliček potřeme máslem a necháme 15 minut kynout.
- Z másla, cukru a mouky vypracujeme drobenku. Do nakynutých koláčků vymáčkneme důlek a do středu naplníme borůvky, posypeme drobenkou. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut.
