Osvěžující jarní polévka s chřestem, jogurtem a bazalkovým pestem – Lehký krém plný vitamínů
Jemný zeleninový vývar s chřestem získává unikátní charakter díky technice sraženého jogurtu přímo ve vroucí polévce. Výrazné aroma bazalkového pesta a čerstvých bylinek povyšuje tento lehký krém na úroveň vybrané jarní delikatesy, která vás nadchne svou neotřelou texturou i barvou.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
136 KCal
6 %
6 %
-
Energie
570 KJ
6 %
6 %
-
Sacharidy
11,3 g
13 %
11 %
-
Vláknina
1,6 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
4,5 g
7 %
7 %
-
Tuky
7,6 g
12 %
11 %
-
nasycené
1,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mrkev očistíme a omyjeme. Z chřestu odřízneme zdřevnatělé konce a stonky opláchneme. Mrkev i chřest nakrájíme na menší kousky. Česnek oloupeme a nakrájíme najemno.
- V hrnci rozpálíme olej a česnek se zeleninou na něm krátce osmahneme. Zalijeme vývarem, přivedeme k varu a pak pozvolna vaříme asi 10 minut.
- Do vroucí polévky přidáme jogurt a za stálého míchání necháme srazit. Polévku dochutíme bazalkovým pestem a podle potřeby osolíme. Ozdobíme čerstvými bylinkami a podáváme.
