Osvěžující gazpacho s kešu ořechy: Krémová verze studené španělské polévky

78 hodnocení (4,5)

Dopřejte si dokonalé letní osvěžení v podobě tradiční španělské polévky v moderním kabátku. V tomto receptu rozmixujete šťavnatá rajčata, křupavou okurku, sladkou papriku a jarní cibulku s kapkou olivového oleje, octa a česneku. Tajnou ingrediencí, která polévce dodá nevídanou sametovou krémovost a nutriční hodnotu, jsou předem namočené kešu ořechy, díky kterým je toto gazpacho přirozeně bezlepkové a neuvěřitelně syté.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 15 min

bez chlazení

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    139 KCal

    6 %

    6 %

  • Energie

    583 KJ

    6 %

    6 %

  • Sacharidy

    11,7 g

    13 %

    12 %

  • Vláknina

    3,0 g

    10 %

    10 %

  • Bílkoviny

    4,1 g

    6 %

    6 %

  • Tuky

    8,1 g

    12 %

    12 %

  • nasycené

    1,6 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Kešu ořechy namočíme do studené vody a necháme je nabobtnat. Rajčata rozkrájíme nahrubo. Okurku oloupeme a nakrájíme také nahrubo. Papriku očistíme od semínek a rozkrájíme ji na menší kousky. Očištěnou jarní cibulku nakrájíme na kolečka. Malý kousek česneku nastrouháme.
  2. Do mixéru vlijeme olej a ocet. Přidáme sůl, cukr, nakrájenou zeleninu a česnek. Kešu scedíme a přidáme k zelenině. Zalijeme asi 100 ml vody a vše rozmixujeme. Podle konzistence můžeme přidat vodu.
  3. Podle vlastní chuti přidáme cukr nebo ocet, sůl, pepř. Promixujeme znovu na hladkou konzistenci, popřípadě propasírujeme. Necháme vychladit a pak servírujeme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Hotové gazpacho nechte v chladničce odležet ideálně přes noc, protože studené chutná nejlépe a všechny ingredience se v něm dokonale propojí.

Autoři: ,

Podobné recepty

Pikantní květáková polévka: S chilli a kokosovým mlékem

Květákovou polévku připravíme s česnekem, chilli papričkou a kořením, které jí dodají výraznější...

Houbová kulajda: Jihočeská klasika s bramborami a vejcem

Hříbky, brambory, kopr a vejce tvoří základ poctivé kulajdy, která patří mezi české polévkové...

Krémová česnečka s parmazánem: Zahřeje a krásně zasytí

Klasickou česnečku tentokrát připravíme trochu jinak. Česnek nejprve upečeme, takže získá jemnější...

Dýňová polévka: S čedarovými krutony dostane úplně jiný šmrnc

Dýni v této polévce doplňuje zázvor, jablko a kokosové mléko, které jí dodají jemnou chuť a vůni....

Zelňačka s klobásou: Poctivá polévka, která zahřeje

Kysané zelí, klobása, uzené maso a zakysaná smetana...tahle zelňačka je přesně ten typ polévky,...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×