Osvědčený bramborový salát s olivami s česnekem – Klasický pokrm s bramborami
Brambory vařené s kmínem a bobkovým listem se marinují v zálivce z kapary, česneku, olivového oleje a hořčice. Chuť kapary a ostrost česneku ozvláštní každou vidličku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
480 KCal
22 %
20 %
-
Energie
2010 KJ
22 %
20 %
-
Sacharidy
47,5 g
54 %
47 %
-
Vláknina
8,9 g
30 %
30 %
-
Bílkoviny
8,8 g
14 %
13 %
-
Tuky
27,0 g
42 %
39 %
-
nasycené
2,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory omyjeme a vaříme společně se solí, kmínem a bobkovým listem asi patnáct minut. Uvařené brambory slijeme, oloupeme a pak nakrájíme na čtvrtiny.
- Česnek prolisujeme a smícháme s octem, olejem, hořčicí, polovinou kaparů a mletým pepřem. Vše rozmixujeme. Připravenou marinádu nalijeme na brambory, promícháme a necháme asi tři hodiny uležet.
- Usekáme čerstvé bylinky a přidáme k bramborám. Nakonec přidáme nakrájená rajčata, nadrobno usekanou cibulku a zbylé kapary a olivy. Vše zlehka promícháme a dozdobíme čerstvými bylinkami a zeleným salátem.
