Osvědčené houbové žampiony na smetaně – Domácí večeře s poctivým základem
Čerstvé žampiony nakrájené na plátky se restují s cibulí a zalijí mlékovou omáčkou z paprikové jíšky. Výsledkem je hutná, voňavá smetanová směs, která se servíruje s rýží nebo vařenými bramborami.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
176 KCal
8 %
7 %
-
Energie
735 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
8,6 g
10 %
9 %
-
Vláknina
2,2 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
6,2 g
10 %
9 %
-
Tuky
11,9 g
18 %
17 %
-
nasycené
7,3 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
- V kastrolu rozehřejeme máslo a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přisypeme mouku a připravíme světlou jíšku. Vmícháme do ní papriku a za stálého míchání ji rozředíme mlékem.
- Do vroucího základu vložíme žampiony. Osolíme je, opepříme a necháme je dusit.
- Když jsou houby skoro měkké, zalijeme je smetanou a dovaříme je doměkka. Podáváme s přírodní kotletou a rýží.
