Ostrý nakládaný hermelín s česnekovou pastou a divokým kořením – Výrazná pochoutka pro milovníky pálivého
Výrazná česneková pasta s pálivým chilli a divokým kořením dělá z tohoto hermelínu volbu pro milovníky skutečně ostrých chutí. Krátké dvoudenní uležení v chladu postačí k tomu, aby se pasta propojila se sýrem a vytvořila pikantní základ pro každé sousto. Intenzivní aroma sýra z něj dělá perfektního společníka k pivu.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1010 KCal
46 %
42 %
-
Energie
4227 KJ
46 %
42 %
-
Sacharidy
11,8 g
13 %
12 %
-
Vláknina
5,5 g
18 %
18 %
-
Bílkoviny
24,8 g
39 %
37 %
-
Tuky
97,3 g
150 %
139 %
-
nasycené
19,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Připravíme si vhodnou nádobu, do které upravené sýry naložíme. Kvůli množství použitého oleje by neměl její průměr být o mnoho větší než jsou kolečka sýrů.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka, oloupaný česnek na tenké plátky. Sýry rozkrojíme na poloviny a vnitřní stranu potřeme směsí, připravenou ze špetky mletého kmínu, špetky chilli koření a lžíce oleje. Vložíme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme bobkový list a nakonec poklademe lžičku nakrájených kapií. Takto upravené sýry složíme opět k sobě.
- Hermelíny dáme do připravené nádoby, prokládáme celým pepřem a chilli papričkami. Nakonec vše zalijeme připraveným olejem tak, aby sýry byly ponořené. Nádobu dobře uzavřeme a necháme zrát při běžné pokojové teplotě asi 3-4 dny. Podáváme s celozrnným pečivem.
