Ingredience
Postup
- Sušenky vložíme do sáčku a rozdrtíme je pomocí válečku. Vsypeme do misky, zalijeme rozpuštěným máslem a promícháme.
- Dno čtvercové koláčové formy o straně cca 24 cm vyložíme pečicím papírem. Do formy nasypeme sušenkovou směs a pečlivě ji upěchujeme na dno i boky formy. Dáme zatuhnout do chladničky.
- Mezitím na horké vodní lázni rozpustíme čokoládu společně s kokosovým olejem. Poté odstavíme a přidáme tofu, 100 ml vody a ostružinový džem. Čokoládovou hmotu vyšleháme tyčovým mixérem dohladka. Mixujeme cca 5 minut.
- Na zatuhlý korpus rozložíme ostružiny a vše zalijeme připraveným krémem. Uhladíme stěrkou a koláč necháme odležet v chladu. Podáváme dozdobené ostružinami, borůvkami a sušenými okvětními plátky růží.
