Ostružinové muffiny se sekanými ořechy – Nadýchané ovocné pečení ke kávě
Nadýchané ovocné pečení ke kávě sází na lehkost tuhého sněhu a nevídanou vláčnost máslového těsta se šťavnatými ostružinami. Bohatý posyp sekanými ořechy dodává muffinům rustikální charakter a příjemné křupnutí, čímž vzniká jednoduchý, ale velmi efektivní moučník, který provoní vaše víkendové odpoledne vůní vanilky a čerstvého ovoce.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
198 KCal
9 %
8 %
-
Energie
830 KJ
9 %
8 %
-
Sacharidy
23,5 g
27 %
23 %
-
Vláknina
2,0 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
5,5 g
9 %
8 %
-
Tuky
8,8 g
13 %
13 %
-
nasycené
3,2 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem a vodou do pěny. Vmícháme žloutky a tuhý sníh z bílků. Nakonec zlehka zapracujeme mouku promísenou s kypřícím práškem do pečiva.
- Mističky formy na mufiny vymažeme tukem, vysypeme moukou a z jedné třetiny naplníme těstem. Na těsto v každé mističce položíme asi 3 ostružiny a zakryjeme je zbylým těstem.
- Muffiny posypeme sekanými ořechy a vložíme do vyhřáté trouby. Při 180 °C je pečeme asi 20 minut. Po upečení je necháme vychladnout ve formě. Poté je vyklopíme.
