Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem a solí do husté pěny. Pak vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem, najemno nastrouhané oříšky, olej a smetanu.
- Hotové těsto naplníme do formiček na muffiny vyložených papírovými košíčky a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 18 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách a vyndáme na kovovou mřížku.
- Mascarpone smícháme s cukrem a rozmixovanými ostružinami. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a vmícháme do náplně. Naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme na povrch vychladlých cupcakes. Nakonec ozdobíme ostružinou.
