Ostrá rajská polévka s mangem
Chutná vám pálivé? Pokud ano, tak musíte vyzkoušet i tuto exotickou polévku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
264 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1106 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
32,4 g
37 %
32 %
-
Vláknina
5,7 g
19 %
19 %
-
Bílkoviny
7,2 g
11 %
11 %
-
Tuky
11,2 g
17 %
16 %
-
nasycené
1,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rajčata nařízneme na špičce do kříže a na několik vteřin vložíme do hrnce s vroucí vodou. Poté je prudce zchladíme a oloupeme. Překrojíme je napůl a lžičkou vydlabeme semínka. Dužinu nakrájíme na kostičky.
- Cuketu omyjeme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Mango oloupeme, zbavíme pecky a nakrájíme na plátky. Chilli papričku očistíme a nasekáme nadrobno.
- V hrnci rozehřejeme olej a zprudka na něm osmahneme cuketu, česnek a chilli papričku. Přidáme pokrájenou dužinu z rajčat a mango. Vše zalijeme vývarem promíchaným s protlakem a rajčatovou šťávou a přivedeme k varu. Polévku zvolna vaříme asi 10 minut. Nakonec ji dochutíme cukrem a solí a odstavíme.
