Ingredience
Postup
- Tofu nakrájíme na plátky a opečeme ho na troše oleje v pánvi. Pak ho vyjmeme a nakrájíme na kostičky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Mrkev s celerem očistíme a pokrájíme na malé kousky. Chilli papričku nasekáme.
- V hrnci na oleji orestujeme cibuli, s chilli papričkou, mrkví a řapíkatým celerem. Vše zaprášíme kurkumou, promícháme a zalijeme vývarem a kokosovým mlékem. Polévku asi 10 minut povaříme.
- Když mrkev změkne, přidáme do polévky pokrájené mango, nasekanou jarní cibulku a opečené tofu. Polévku dochutíme solí a pepřem, prohřejeme a odstavíme.
